Пробоотборник предназначен для отбора проб глубокозамороженных продуктов в пищевой промышленности, а также для отбора проб полутвердых веществ. Прочный полый бур с расположенной на его конце коронкой с острыми зубцами, быстро врезается в анализируемое вещество. С его помощью можно производить отбор многоуровневых (сквозных) проб цилиндрической формы.
Бур для льда устанавливается на обычную дрель. Буровая коронка быстро и просто внедряется в замороженный продукт до желаемой глубины. Таким образом, без больших усилий можно вырезать репрезентативную керновую пробу изо всех слоёв замороженного материала. Глубина пробоотбора может колебаться от 100 до 200 мм в зависимости от варианта исполнения устройства. Благодаря выталкивателю проба легко извлекается из головки бура.
Бур из нержавеющей стали V4A можно стерилизовать и применять для работы с продуктами питания. Бур для льда идеально подходит для контроля качества пищевых продуктов и кормов, например, для отбора проб мяса глубокой заморозки с целью исследования продукта. С помощью пробоотборного бура можно также легко отбирать пробы других глубокозамороженных субстанций, например, из жидкостей.