Der Fachhandel bietet eine Vielzahl unterschiedlicher Mehrweg-Probenehmer aus Edelstahl an. Probenehmer aus Edelstahl bieten den Vorteil, dass sie gegenüber vieler Stoffe neutral sind und es keine Wechselwirkungen zwischen dem Probenehmer und dem zu beprobenden Medium gibt. Des Weiteren lösen sich bei diesen keine Bestandteile heraus, die das Medium verändern oder kontaminieren. Allerdings sollten Anwender darauf achten, dass die Probenehmer ohne Rillen oder Hinterschneidungen gefertigt sind, denn darin können sich Produktreste oder Rückstände von Reinigungsmitteln ablagern. Solche Rückstände würden sowohl die Probe als auch das gesamte zu beprobende Medium verunreinigen. Zudem erschweren Rillen oder Hinterschneidungen die anschließende Reinigung des Probenehmers.

Die Validierung des Reinigungsprozesses kann schwierig sein und teilweise nur mit aufwendigen Maßnahmen erfüllt werden. Einige Bereiche schließen die Probenahme mit Mehrweg-Probenehmern sogar komplett aus, wenn deren kontinuierliche Partikelfreiheit und Sterilität nicht garantiert werden kann.

Eine Alternative sind Einweg-Probenehmer. Im Gegensatz zu Mehrweg-Probenehmern aus Edelstahl werden diese Probenehmer nach der Beprobung einfach und schnell entsorgt. Der validierte Reinigungsprozess entfällt somit komplett. Die gängigen Einweg-Probenehmer bestehen aus Kunststoff sind meist reinraumgefertigt, einzeln verpackt und sterilisiert. Das sind beste Voraussetzungen, um eine repräsentative Probe zu entnehmen. Gerät aber einer dieser Probenehmer versehentlich in die Produktion, kann er in der Regel nicht aufgespürt werden – denn der Kunststoff ist im Metalldetektor nicht zu erkennen und die übliche weiße Farbe des Materials lässt sich auch mittels Farbscanner nur schlecht aufspüren.

Eine Lösung sind blaue Einweg-Probenehmer von Bürkle. Die SteriPlast^® Einweg-Probenehmer sind in einem blauen Farbton gehalten, der in natürlicher Form in Lebensmitteln nicht vorkommt. Sollte einer dieser Probenehmer versehentlich in die Produktion gelangen, kann er aufgrund der auffälligen Farbe bei der visuellen Kontrolle oder durch einen Farbscanner zuverlässig entdeckt werden.

Speziell für das Aufspüren via Metalldetektor oder Röntgenstrahlen gibt es auch eine detektierbare Ausführung der blauen Einweg-Probenehmer. Der Kunststoff dieser Probenehmer ist mit Metallpartikeln angereichert. Geraten Bestandteile der Probenehmer in die Produktion, können diese mithilfe von Metalldetektoren oder Röntgenstrahlen schnell und einfach entdeckt werden – und das, obwohl sie aus Kunststoff gefertigt sind. Die aufspürbaren Einweg-Probenehmer können somit auch innerhalb eines HACCP-Systems in Bezug auf Fremdkörper eingesetzt werden.

Die Probenehmer der aufspürbaren Produktlinie sind speziell für die Entnahme von Pulvern, Granulaten, Pasten und Flüssigkeiten entwickelt. Mit der Einweg-Probenschaufel lässt sich schnell und einfach eine Probe von der Oberfläche des Mediums oder unmittelbar darunter entnehmen. Dank der speziellen Griff-Konstruktion und der leicht angewinkelten Vorderkante kann die ergonomisch geformte Schaufel waagerecht abgelegt werden – die Probe rieselt so nicht heraus und steht für die folgenden Arbeitsschritte sicher bereit. Je nach Größe können damit Probenmengen von 25 ml bis 2000 ml entnommen werden.

Soll die Probe direkt aus einem Papier- oder Kunststoffsack entnommen werden, empfiehlt sich der Einsatz des Einwegspatels. Der Probenehmer mit dem langen, stabilen Griff und der spitzen Klinge wird zur Beprobung direkt in den Verpackungssack gestochen. Ein separates Öffnen des Sacks ist somit nicht mehr nötig. Zum sicheren Verschließen der Einstichstelle können Close-It Food & Pharma Verschluss-Siegel von Bürkle verwendet werden. Diese werden mit einer Handbewegung komplett über die Einstichstelle geklebt. Die einzelnen Arbeitsschritte der Probenahme – das Öffnen und Schließen der Verpackungssäcke sowie das Entnehmen der Probe – können auf diese Weise in einem Arbeitsschritt durchgeführt werden.