La viscosidad caracteriza la fluidez de un líquido. Una viscosidad elevada significa un líquido espeso, mientras que una viscosidad baja da como resultado un líquido fluido.
Esta „densidad“ del líquido se deriva de fuerzas intermoleculares, conocidas también como fricción interna. Esta fricción interna disminuye con las temperaturas altas y aumenta con las bajas. La unidad de especificación de la viscosidad dinámica es el Pas, mientras que los medios muy fluidos se expresan en mPas. Se define como la fuerza en Newtons necesaria para unir dos placas con una capa líquida de 1 m² un metro a una velocidad de 1 m/s.